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:: Domingo, 05 de Setembro de 2010 |
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Diversas |
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A soja na cozinha
Código: 00073840
Preço: R$ 8,00
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A Embrapa Soja tem como uma de suas prioridades divulgar o uso da soja na alimentação humana, popularizando este alimento que é exótico ao paladar dos brasileiros, porque é originária do Oriente, onde é consumida diariamente. Nesta publicação ela mostra que esta leguminosa está longe de ser um alimento com sabor não aceitável. Através de técnicas adequadas de preparo, deixa claro que é saborosa e pode ser considerada um alimento de utilização direta. Nutricionalmente, a soja é excelente fonte de proteína, energia e ferro, proporcionando crescimento e proteção contra anemia. Este livro de receitas, comprova que a soja pode ser facilmente preparada através de técnicas comuns de culinária, eliminando os preconceitos sobre o seu sabor, pois é muito saborosa além de ser muito saudável e nutritiva. Livro com 59 páginas no formato 15,5 x 21 cm, capa impressa em papel cartão supremo 250g com 4/3 cores, miolo impresso em papel couchê liso 150g com 4/4 cores, acabamento em espiral.
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